bibkniga31 (bibkniga31) wrote,
bibkniga31
bibkniga31

Category:

Любимое лакомство Рокфора ("Чип и Дейл спешат на помощь")

Дата события уникальна для каждого года. В 2021 году эта дата — 17 сентября, то есть - сегодня. Итальянский городок Бра является членом движения "Медленный город". Это значит, что здесь привествуют замедление жизни, с удовольствием противостоят однообразию и усреднению: удовольствие превыше прибыли, человек важнее работы, неспешность приятнее суеты. Наверное поэтому, Фестиваль сыра в Бра и проходит раз в два года, как бы намекая на то, что торопиться некуда, можно подождать. Длится празднество 4 дня и очень популярно среди сыроделов и сыроедов. Кстати, знаете как называют любителей съесть сыр? Турофилы. Turo, turos с греческого переводится как сыр, а phil - любитель. Всё просто и совсем не о туристах :).

Любовь итальянцев к сырам общеизвестна, их добавляют практически во все блюда, кроме компота. И вот мы с вами идём по улочкам Бра, где стоит множество шатров, в которых сыроделы выставляют свою продукцию, а счастливые жители и радостные туристы пробуют то один, то другой сорт сыра. Стоит добавить, что это не какое-то местечковое событие, а международное! Греция, Болгария, Швейцария, Босния присылают своих представителей, чтобы и свой товар показать и у других попробовать. Сотни сортов представлены более чем 20-ю странами. А сама Италия производит более 500 видов сыра. Каждый регион гордится именно своим сортом.

Азиаго, Артаваджио, Буратта, Горгондзола, Кастельманьо, Маскарпоне, Моцарелла, Пармезан, Рикотта... И один из самых запрещённых в некоторых странах сыров - Касу Марцу. Он делается делается из Пекорино Сардо (в основе овечье молоко), который доводится до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Бррр! Нужно быть очень большим любителем, я считаю :). Впрочем, на фестивале работают специалисты, которые учат всех желающих различать оттенки вкуса разнообразных сортов на так называемых сырообразовательных семинарах. Возможно, они смогут преподать поедание Касу Марцу так, что вы больше сможете жить без этого вкуса :).

Всё-таки пандемия немного сдвинула сроки фестиваля, поэтому организаторы уточняют: девиз этого года: "Natural is possible!" (натуральное — возможно!), а сам
Cheese 2021 состоится 20-23 сентября. Ярмарка сыров на улицах Бра будет работать ежедневно: в пятницу, субботу, воскресенье гостей ждут на разных площадках с 10:00 до 24:00; в понедельник фестиваль закроется в 20:30. Так что, мы ещё не опоздали - есть неделя, чтобы добраться до Бра :).

Стилтон Д. "Фургон сырного цвета". Это я! Я грызун, и этим все сказано. Слегка рассеян, люблю витать в облаках... Руковожу издательством, а также имею явную страсть - пишу романы. Здесь, на Мышковии, на острове мышей, каждая моя книга становится бестселлером! Неужто не читали? Это занимательные истории, загадочные, как моццарелла, увлекательные, как пармезан, острые, как рокфор... в общем, истории - первый сырт, даю вам слово Джеронимо Стилтона!
Уорнс Т. "Большое сырное ограбление". Слонёнок Фунтик был уверен, что его папа Слон самый большой и сильный на свете. Но в один прекрасный день выяснилось, что даже у такого бесстрашного великана, как папа, есть своя слабость: он очень боится мышей. Поэтому, когда в дом проникли хитрые грызуны, чтобы похитить из холодильника весь сыр, Фунтику пришлось самому справляться с нашествием незваных гостей...
Харбатт Д. "Лучшие сыры мира". Джульет - одна из самых известных экспертов в области сыроварения. Она рассказывает о том, что в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов сыра, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе.
Хергет Г., Ренгер Н. "Моцарт и Робинзон. Волшебство сырной Луны". В доме возле поля живет мышонок Моцарт Домовой. Он уверен, что луна сделана из камня. В поле возле дома живет мышонок Робинзон Полевой. Он настаивает, что она из сыра. Обоим не терпится доказать свою правоту. Вот только как? Конечно, сделать ракету и полететь на Луну! Или почти на Луну...

Tags: Еда, Еда моя, Не только о еде, Не только о книгах, Сыр, Фестивали
Subscribe

  • Живёшь только однажды

    Его сравнивали с гамельнским дудочником, который, по легенде, c помощью колдовства увёл за собой городских детей. Но в отличие от крысолова, этот…

  • "Сага о Форсайте"

    Сначала ты служишь в королевских ВВС, затем мотаешься по миру как военный корреспондент, учишь разные языки (удивительно, но русский казался ему…

  • 29 апреля 1875 родился Рафаэль Сабатини

    "Scaramouche, Scaramouche, will you do the Fandango?" - так и вертится у меня в голове, пока я пишу этот пост. Нет, речь пойдёт не о…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments

  • Живёшь только однажды

    Его сравнивали с гамельнским дудочником, который, по легенде, c помощью колдовства увёл за собой городских детей. Но в отличие от крысолова, этот…

  • "Сага о Форсайте"

    Сначала ты служишь в королевских ВВС, затем мотаешься по миру как военный корреспондент, учишь разные языки (удивительно, но русский казался ему…

  • 29 апреля 1875 родился Рафаэль Сабатини

    "Scaramouche, Scaramouche, will you do the Fandango?" - так и вертится у меня в голове, пока я пишу этот пост. Нет, речь пойдёт не о…