...А может, я в моркови стал бы жить, опять волнуя души и тревожа…Умейте же морковью дорожить: морковь – она с хорошей тыквой схожа...
С удивлением узнала, что морковь не только овощ, но ещё и фрукт. Дело в том, что обозначив морковь как фрукт, многие страны мира, входящие в состав Евросоюза, могут
легально производить и экспортировать из него варенье, джем, мармелад (из овощей это делать незаконно). Согласно этого положения, томаты, съедобные части стебля ревеня, морковь, сладкий картофель, огурцы, тыква, дыня, арбуз, имбирь - являются фруктами. К слову, признания морковки фруктом добилась Португалия. Она давно делает морковное варенье.
Так что, если вы испечёте тортик из моркови, то смело можете его называть фруктовым :). Кстати, о тортике. Знаете ли вы, что 3 февраля американские граждане празднуют Национальный день морковного торта? Морковь давно любима человечеством за высокое содержание сахара и используется в кулинарии при приготовлении разных блюд, как солёных, так и сладких.
Популярность морковного пирога возросла во времена Второй мировой войны, т.к. из-за карточной системы сахар и сахаросодержащие продукты стали малодоступным, а моркови было полно. После окончания войны осталось много запасов "овощефрукта", его стали рекламировать как самый лучший и полезный продукт. Реклама, как известно, двигатель торговли, и бизнесмены подхватили идею, выведя морковную выпечку на прилавки кондитерских и кофеен. Окончательную точку поставило уже американское здравоохранение в 70-х годах, отнеся десерт к полезным и низкокалорийным (на счёт калорий не всё так однозначно).
Сегодня существует огромное количество рецептов пирога с морковкой. Как с ней одной, так ещё и с кучей вкусных "прибамбасов". Пекла ли я пироги с морковью? Нет. Но вот этот рецепт опробовала, всячески рекомендую:
А если вы начинающий моркововед, или просто любознательный человек, то можете посетить
[виртуальный Всемирный музей моркови]http://www.carrotmuseum.co.uk/index.html.
Сатое Т., Яснов М. "Самая большая морковка". Эту весёлую историю придумала художница Сатое Тоне. Она родилась в Японии, в последние годы живет и работает в Италии. Известный российский детский писатель Михаил Яснов пересказал книгу Сатое Тоне в стихах, и подарил многим малышам возможность попасть в удивительный мир воображения. 