Так, что там у вас на завтрак? Каша, блинчики, оладушки? А вот у жителей США сегодня точно будут на столе вафли. Ведь у американцев праздник - Национальный день вафель. Их вафли отличаются от тех, к которым мы привыкли. Это не хрустящие пластинки, а небольшие оладушки, которые готовят в специальной двойной сковороде (вафельнице) и которые имеют ярко выраженный "узор" в виде сот. Их выпекают из особого теста, приготовленного на гашеной соде, тогда как в рецептах других стран используется тесто на дрожжах. У нас дома была электровафельница, в которой получались только треугольные вафельки. Их делали или тонкими (тогда можно было сворачивать в трубочку и наполнять всяческой начинкой), или толстыми, которые просто макали в сгущёное молоко. Вкуснота!24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель штата Нью-Йорк, запатентовал свое изобретение - первую сковородку для выпечки вафель. Сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно. Вафельницы использовались и раньше, ведь ещё в середине 19 века Томас Джефферсон привез специальную сковороду из Европы. Но с появлением американской вафельницы популярность продукта выросла, и вскоре вафли стали считаться традиционным блюдом. В Америке даже существует сеть ресторанов под названием "Вафельный дом", первый из которых открылся в 1955 году. Электрические, привычные нам вафельницы, появились в 1911 году
[факт по теме]Согласно одной из версий, в 1971 году один из основателей компании "Nike" Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания запатентовала исключительно лёгкие и удобные туфли для бега. С этого события началась история успеха компании и одноименных кроссовок.
[те самые вафли]
Ингредиенты:
Мука - 200 Грамм
Сливочное масло - 85 Грамм
Сахар - 85 Грамм
Кефир - 200 Миллилитров
Яйцо - 2 Штуки
Разрыхлитель - 0,5 Чайных ложки
Соль - 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Миксером взбейте масло с солью и сахаром. В другой миске взбейте яйца с кефиром. Соедините две смеси. Всыпьте муку с разрыхлителем, замешайте тесто. Разогрейте вафельницу. Вливайте по 3 ст.ложки теста, выпекайте вафли до румяного цвета. Весь процесс выпечки займёт около 4-х минут.
Миксером взбейте масло с солью и сахаром. В другой миске взбейте яйца с кефиром. Соедините две смеси. Всыпьте муку с разрыхлителем, замешайте тесто. Разогрейте вафельницу. Вливайте по 3 ст.ложки теста, выпекайте вафли до румяного цвета. Весь процесс выпечки займёт около 4-х минут.