?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

То хрустит, то мягкая

Так, что там у вас на завтрак? Каша, блинчики, оладушки? А вот у жителей США сегодня точно будут на столе вафли. Ведь у американцев праздник - Национальный день вафель. Их вафли отличаются от тех, к которым мы привыкли. Это не хрустящие пластинки, а небольшие оладушки, которые готовят в специальной двойной сковороде (вафельнице) и которые имеют ярко выраженный "узор" в виде сот. Их выпекают из особого теста, приготовленного на гашеной соде, тогда как в рецептах других стран используется тесто на дрожжах. У нас дома была электровафельница, в которой получались только треугольные вафельки. Их делали или тонкими (тогда можно было сворачивать в трубочку и наполнять всяческой начинкой), или толстыми, которые просто макали в сгущёное молоко. Вкуснота!
24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель штата Нью-Йорк, запатентовал свое изобретение - первую сковородку для выпечки вафель. Сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно. Вафельницы использовались и раньше, ведь ещё в середине 19 века Томас Джефферсон привез специальную сковороду из Европы. Но с появлением американской вафельницы популярность продукта выросла, и вскоре вафли стали считаться традиционным блюдом. В Америке даже существует сеть ресторанов под названием "Вафельный дом", первый из которых открылся в 1955 году. Электрические, привычные нам вафельницы, появились в 1911 году
[факт по теме]Согласно одной из версий, в 1971 году один из основателей компании "Nike" Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания запатентовала исключительно лёгкие и удобные туфли для бега. С этого события началась история успеха компании и одноименных кроссовок.
[те самые вафли]
Американские вафли - фото шаг 3
Ингредиенты:
Мука - 200 Грамм
Сливочное масло - 85 Грамм
Сахар - 85 Грамм
Кефир - 200 Миллилитров
Яйцо - 2 Штуки
Разрыхлитель - 0,5 Чайных ложки
Соль - 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Миксером взбейте масло с солью и сахаром. В другой миске взбейте яйца с кефиром. Соедините две смеси. Всыпьте муку с разрыхлителем, замешайте тесто. Разогрейте вафельницу. Вливайте по 3 ст.ложки теста, выпекайте вафли до румяного цвета. Весь процесс выпечки займёт около 4-х минут.

Герои повести Марии Ботевой "Мороженое в вафельных стаканчиках" - необычная семья, чей дом открыт каждому, кому трудно жить в большом мире. Дети и взрослые могут в любой момент уехать - к морю, на край света, в неизвестные дали... А потом обязательно возвращаются - туда, где их любят и ждут. И несмотря на то, что не все герои здесь положительные персонажи, книга оставляет впечатление полного погружения в детство. Когда все проблемы, даже большие, можно решить за недолгое время... Для старшего школьного возраста.
Екатерина Вильмонт "Вафли по-шпионски". Кто знаком с книжками этой писательницы, тот знает, что они - лёгкое, ни к чему не обязывающее чтение. Бобров помог Марте, не назвавшись, не спросив её имени. Она при встрече не узнала его, а он не спешит напомнить ей о том случае. Однако судьба вновь и вновь сталкивает их и погружает в водоворот событий, в корне изменивших их жизнь.
Тарра Дагган "Вафли". Вафли традиционно воспринимаются как блюдо к завтраку. Однако они также хороши и к обеду, и к ужину. Они могут быть сладкими и солеными, могут быть легкими закусками и основными блюдами - это универсальная еда, которой приятно наслаждаться когда угодно. Собственно, кулинарная книга и посвящена этому виду выпечки.
Мария Парр "Вафельное сердце". Книжка маленькая, но вмещает в себя множество различных приключений Трилле и Лены, потому как эти двое без дела не сидят ни минуты. То из дядиного катера соорудят Ноев ковчег, то устроят канатную дорогу между домами, то решат найти для Лены папу путем подачи объявления. Взрослые так привыкли к шалостям двух ребят, что даже волнуются, когда всё тихо и мирно... Для среднего школьного возраста.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
freyasun
Aug. 24th, 2018 08:59 am (UTC)
Интересно, почему американские вафли называют "венскими"?))
bibkniga31
Aug. 24th, 2018 09:01 am (UTC)
А я и не слышала даже. Бельгийские, американские на слуху, а про венские не знаю.
livejournal
Aug. 24th, 2018 09:41 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
dinasovkova
Aug. 24th, 2018 02:16 pm (UTC)
Ах, какой славный праздник!))
И книжная подборка отличная!
silverina1
Aug. 27th, 2018 05:30 pm (UTC)
Клава чудесная, на понедельник такую бы на работу))
( 5 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Witold Riedel