?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

День кондитера

Сегодняшний праздник отмечают не только "узкие специалисты" от кулинарии, но и все сладкоежки, которые не могут прожить без тортиков, пирожных и других рукотворных сладостей. Ещё пару десятков лет назад, вершинами кулинарного мастерства были такие торты как "Наполеон", "Киевский", "Птичье молоко", "Прага", "Сказка" и ещё несколько других. Читала, что вывести новый торт на внутренний рынок было невозможно без одобрения Единого дегустационного совета Минпищеторга СССР. Этот орган утверждал новые рецептуры советских тортов и решал, достоин ли продукт оказаться на столе советского потребителя. При этом строго следили за ингредиентами рецепта - отклонение от них было уголовным делом. Масло сливочное, яйца настоящие, сахар натуральный, сливки животные и так далее. Удивительно, что поглощая тортики в огромном количестве (а на любой праздник в нашей семье покупался торт, иногда пекли сами), мы не толстели, хотя, по идее, должны были колобками кататься после подобных застолий. Впрочем, тогда и небо было голубее, а трава зеленее). Слово "кондитер" происходит от итальянского глагола "кандиере", что означает "варить в сахаре". Именно с сахара началось в итальянской Венеции кондитерское дело, где оно и получило наиболее стремительное развитие к концу XV - началу XVI века. А само слово "торт" изначально не был десертом. Например во Франции, тортом  был круглый мясной пирог с солоноватым вкусом. В наше время "торт на заказ" уже является распространённой и востребованной услугой. Хотите подарить другу оригинальный подарок, но не знаете какой? Торт с "профессиональной атрибутикой" будет вам в помощь. Друг работает сантехником? Тогда его наверняка порадует кулинарное изделие в виде газового или разводного ключа, оформленного россыпью прокладок из марципана). Тут главное не увлекаться, ибо фантазия может завести очень далеко. Например так, как на фотографиях тортов под катом.



[немного книг]Когда в семье шестеро сыновей, о мире и спокойствии можно забыть навсегда. Особенно если двое из них еще и внезапно стали подростками. Старший Жан А. хочет быть кумиром молодежи, и теперь всей семье грозит нашествие "страшного и опасного вида человеческой расы" - девчонок. Насмотревшись на брата, Жан Б. поклялся никогда не влюбляться. Уж лучше стать морским скаутом! Вот только он еще не знает, что в скаутском отряде его ждет большой сюрприз…
иза Кукушкина всячески старается выразить свою благодарность Коле Ежову, который зимним вечером спас девушку от хулигана в парке. Лиза даже написала об этом статью в школьную газету, и все узнали о мужественном поступке Ежова. Сам Коля не придает ему никакого значения, ведь он ничего особенного не сделал, просто заступился за девушку...
Глава крупной фирмы Родион Марьянов совсем не ест сладкого. Именно это и спасает его от гибели - в пирожных, которые он привозит с собой на дачу из офиса, оказывается смертельный яд. А вот прекрасные любительницы полакомиться корзиночками с кремом умирают прямо у него на глазах. Оказавшись наедине с двумя трупами, Марьянов понимает, что именно он станет главным подозреваемым в деле об убийстве.
В сборнике сказок Даниила Норина живут самые разнообразные персонажи! Дети и взрослые получат огромное удовольствие от знакомства с ними. Когда вы будете читать сказки, не забудьте, что они - волшебные! Поэтому нужно быть очень внимательным, чтобы не пропустить какое-нибудь чудо... А прекрасные иллюстрации Михаила Бычкова сделают это волшебство еще ближе!
Однажды ранним апрельским утром на окраине Рима, в местечке Трулло, произошло что-то невероятное - на холм приземлился странный круглый предмет огромных размеров. В предместье случился ужасный переполох! Неужели космические пришельцы пожаловали в гости? Но это оказался... торт - самый настоящий, со взбитыми сливками, шоколадом, миндальными орешками и засахаренными вишенками!..

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
livejournal
May. 3rd, 2018 12:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
martinn
May. 3rd, 2018 12:51 pm (UTC)
Булочки - это несчитово))
Вот вам лучше.

А ещё у Мопассана есть рассказ "Торт", но его с отдельной обложкой нет.
bibkniga31
May. 3rd, 2018 12:59 pm (UTC)
Спасибо!

А почему булочки не считается? Я в воскресенье ела чудесные булочки с шоколадным кремом внутри, украшенные кремовыми же розочками, в серединке которых клубника. Вполне себе шедевр кондитера.
martinn
May. 3rd, 2018 01:25 pm (UTC)
Это я вредничаю))
silverina1
May. 4th, 2018 08:50 am (UTC)
Жуткие какие тортики! Нет чтобы красивых нам показать) Или ты так о нас заботишься, отбиваешь аппетит к сладенькому?)))
У Чадейки в прошлом году вышла книга "Выпечка по ГОСТу", вот там тортики из нашего детства (и многое другое тоже), так приятно полистать) Готовить-то лениво.
( 5 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Witold Riedel