?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

  В 1937 году ЦИК СССР принял постановление о разделении Азово-Черноморского края на Краснодарский край и Ростовскую область. В состав нашего края вошли 13 городов, 71 район и Адыгейская автономная область.
Наша кубанская столица до 1920 года называлась Екатеринодар. Здесь мы и сделаем первую остановку по дороге сказок, и познакомимся с казаком Василем, который решил поучиться гончарному мастерству в Екатеринодаре…
[Казак-гончар]
Жил да был как-то в одной из станиц Кубанской области казак по имени Василь.В то время как раз не проходило никаких военных действий, и казаки занимались своим хозяйством. Одни имели какое-нибудь ремесло, другие просто держали скот, а все вместе выращивали пшеницу, кукурузу и другие культуры. У Василя было большое хозяйство. Куры, утки, гуси, овцы, козы, коровы и лошади. Кроме этого он имел достаточно земли, чтобы и себя прокормить и свою живность. Но была у казака одна задумка: очень он имел большое желание вылепливать из глины всякую посуду. Никто вокруг не знал об этом его тайном желании. А он всем своим существом хотел стать гончаром. Услышал он как-то, что в славном граде Екатеринодаре есть казак, в совершенстве владеющий гончарным искусством. Оседлал Василь коня и отправился в Екатеринодар. Скоро сказка сказывается, да не скоро дело складывается. Отыскал Василь мастера и стал у него учиться. Пробыл он в славном казачьем граде три месяца и три дня…


[Змея и рыбак]
Жили по суседству двое рыбаков. Ловили они на Mope рыбу, продавали, а потом нет рыбы и нет, а жить-то надо. Hy, жены им и гутарят:
– Пойдите, наймитесь в работники.
Послухались они жен и пошли работу искать. День они ходили, другой и третий. Надоело ходить, а работы нет. Искали-искали, так и не нашли. Пришли они в один хутор, переночевали и ушли. Идут они по степу, день жаркий, пить захотелось. Видят они речку, подошли, напились и дальше пошли. Солнце на полудне было. Устали они и есть захотели.
– Устал я, дальше итить не могу, – гутарит один. – Давай отдохнем.
Другой ему отвечает:
– Ну, ты отдохни, а я пойду в хутор хлеба просить. Пошел в хутор один рыбак просить, а другой остался. Видит он камень и сел на него. А под камнем, значит, змея лежит. Он и прижал ее. Сидит и слышит: из-под камня кто-то гутарит:
– Отпусти меня, рыбак.
Мужик пожалел змею. Встал, поднял камень, змея выползла – и на шею ему. Хотела кусать его, а он просит:
– Что же ты, змея? Люди за добро добром платят, а ты злом хочешь платить за добро? Не кусай меня.
Тогда сползла змея на землю и гутарит:
– Пойдем, мужик, кого встренем – спросим: чем за добро платят…

[К слову говоря]
На Кубани, имеющей на своей территории многочисленные реки и выход к Черному и Азовскому морям, успешно развивались рыболовные промыслы. Лов рыбы проводился в течение всего года, причем более богатый по улову был весенний период. Казачество как замкнутое  военнослужилое сословие было наделено правительством исключительным правом беспошлинного рыболовства в закрепленных за войском водах. Рыбными промыслами занимались рядовые казаки и старшины. Рыба использовалась в основном для собственных нужд. Лов вели семьей, иногда объединялись с соседями. Старшины владели большинством рыболовных заводов и видели в этом промысле для себя доходную статью.


[Про Грицко-обжору]
…Жил Грицко в большой станице Варениковской, и рот у него постоянно был полон различной пищи. Не было такой еды, какую бы Грицко не любил или от которой отказывался. Грицко постоянно что-то жевал: хлеб, мясо, картоплю, краснобокие яблоки из домашнего сада и всё время щёлкал грецкие орехи, которыми были набиты карманы его портков. Ещё Грицко любил румяные и пушистые пирожки, их очень вкусно пекла и складывала в огромную бадью его хозяйственная и заботливая мамка. Тягал Грицко те пирожки прямо с пылу с жару, и тут же уминал их за милую душу… Собака по прозвищу Галушка успевала так изловчиться, чтобы и ей в рот масло попадало…
Кулик Татьяна «Казацкие сказки». – Краснодар: Раритеты Кубани, 2009. – С. 13-19

[К слову говоря]
На Кубани до сих пор много семей, в которых не принято подавать вторые блюда во время обеда. Это старая дедовская традиция. Стол накрывают по принципу: всего понемножку, все, что в огороде уродилось. Тарелка борща. Сметана.  Шматок сала. Тут же яички от собственной несушки. Огурчики, помидорчики, чесночок, луковичка, редис… Едят вприкуску. Из-за стола встают – сытые. На Кубани говорят: "Глазамыб йил, та душа не приймае!" (Наелся до отвала).

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Witold Riedel