bibkniga31 (bibkniga31) wrote,
bibkniga31
bibkniga31

День рождения картофельных чипсов

Чипсы

Неказиста, шишковатая,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
“Ну, рассыпчатая, вкусна!”

Догадались, о чём речь? Конечно же, о картошке! Если вспомнить "детство золотое, пионерское", то песня "Ах, картошка, объеденье! Пионеров идеал. Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал!" - была не раз спета у пионерских костров. В то время никто и слыхом не слыхивал о чипсах. Тем не менее, это современное блюдо пришлось по сердцу многим современным детям, да и чего уж греха таить, некоторым взрослым :-).

Идут по дорожке сырые картошки:
картошка в мундире, картошка в чулках,
картошка в рубашке, картошка в сапожках,
картошка в колготках, картошка в носках,
картошка в ушанке, картошка в халате,
картошка в тулупе, картошка в трусах,
картошка в зелёном салопе на вате,
картошка в фуфайке с цветком в волосах...
В ушах болтались клипсы, наверно, это чипсы :-).

Чипсы остаются одним из наиболее популярных продуктов в США. Ежегодные объемы продаж чипсов в США составляют примерно $6 млрд., американцы поедают чипсов больше всех - почти 3 кг в год!
Все знают эту историю, когда один миллионер, по фамилии Вандербильт, решил поесть в ресторане. Но картофель ему принесли недожареный, очень толсто нарезанный. Повар Крам исправил ситуацию - очень тонко нарезал картофель, обжарил в масле и миллионер был в восторге. Это блюдо стало его любимым. Но история умалчивает, на сколько килограммов поправился Вандербильт :-). Ведь в чипсах от 600 до 700 кКал! Для сравнения - отварной или печёный картофель содержит всего лишь 83 кКал.

Невкусные чипсы.. зато - много очень.
Купил в магазине, хотелось такого.
Вкус "курка на гриле", но это так, к слову.
Собаке отдать, да и та не захочет...
автор : Sarge

Производство чипсов широко развернулось на Западе. Там и появилось их название: от английского chips - «ломтик, кусочек».
У каждой российской хозяйки, наверняка, найдётся свой рецепт как приготовления, так и использования. Поделюсь и я с вами  "секретом" приготовления "Чипсов в яичном соусе".
Смешайте сметану, майонез и порошок карри. Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень петрушки, взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте 1-2 чайные ложки лимонного сока. Накройте соус пленкой. Охлаждайте пару часов. Перед подачей, поставьте миску в центр большого блюда, посыпьте порошком карри и зеленью петрушки. Вокруг разложите острые чипсы.
Приятного аппетита! Но не увлекайтесь - помните о фигуре! :-).

Tags: Наши праздники, Немного еды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments