December 26th, 2019

морячок новый

"...и не забыть подать на стол дымящейся картошки"*


...Морской язык с цветком цуккини,
С треской соленой раввиоли,
Кета, копчёная на дыме,
Форель под слоем крупной соли.
Капуста, квашенная в бочке,
Паштет из печени гуся,
В сметане жареные почки
И молодое порося…
Эти стихи неизвестного автора почти полностью описывают те кулинарные изыски, что можно увидеть только на новогоднем столе. Друзья, а у вас уже готово примерное меню? Будет ли оно традиционным, или рискнёте поставить между салатом Оливье и селёдкой "под шубой" какого-нибудь фаршированного
Collapse )