bibkniga31 (bibkniga31) wrote,
bibkniga31
bibkniga31

5 апреля - Международный день супа

Слово "суп" - считается французским, но происходит от позднелатинского - suppa - "хлеб, размоченный в отваре". Так называют блюда, представляющее собой отвар из мяса, рыбы, грибов, овощей или крупы. Есть сведения о том, что самый древний суп варили из мяса бегемота около 6 тыс. лет до н.э. А первые супы, приготовленные по более или менее современным рецептам, появились примерно в 1 веке до н.э в Азии. Супы бывают горячие и холодные, быстрого приготовления. Есть также национальные супы: в Англии это прозрачный суп из говяжьих хвостов, в США – суп из мидий, в Италии – минестроне, в Германии варят "айнтопфы" - густые супы, в которые добавляют сардельки, колбаски, фасоль, овощи и часто многое другое, что найдётся у хозяйки. Известны андалузский гаспаччо, французский луковый суп, индийский куриный суп с карри, венгерский суп-гуляш, украинский борщ, русские щи, грузинский суп-харчо и другие. Знаю множество людей, которые никогда супы не едят. А я их очень люблю и часто готовлю. Твёрдо верю, что они полезны :-).
[один рецепт]
Простой и в то же время достойный рецепт, который может стать для вас новой версией "куриной лапши". Свежие нотки этому супу добавит сельдерей и большое количество зелени. Куриный бульон с макаронами и петрушкой.
Ингредиенты:
Курица 500-700 г
Морковь 3 шт.
Лук 3 шт.
Черешки сельдерея 4 шт.
Чеснок 0,5 головки
Петрушка 2,5 стакана
Макароны 200 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Курицу переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте мелконарезанную морковь, лук и сельдерей, нарубленный чеснок, 0,5 стакана зелени петрушки и 5 горошин черного перца. Посолите по вкусу, доведите до кипения и варите, снимая пену, примерно 2 часа. Снимите с огня, слейте бульон и выложите овощи с мясом в отдельную посуду – вы можете использовать их по своему усмотрению.
Бульон еще раз вскипятите, добавьте макароны и готовьте их согласно инструкции на упаковке. Вмешайте оставшиеся 2 стакана зелени петрушки и кипятите еще минуту. Приправьте по вкусу, разлейте по тарелкам и можно подавать!
Книги в подборке с названиями, в которых есть слово "суп". Но многие из них совсем неаппетитны)).
Это рассказ об английской девушке, которая отправилась в Китай учить язык. Однако сила любви к еде изменила судьбу иностранки, ставшей с годами настоящим знатоком восточных кулинарных традиций и рассмотревшей Поднебесную во всем ее многообразии. По большому счёту, это кулинарная книга с подробными описаниями блюд, способов их приготовления, национальных особенностей и описанием исторических регионов. Осторожно - некоторые блюда вызывают тошноту).
Это совсем не кулинарная книга. Если вас привлекает творчество Чака Паланика, то подобное чтение для вас. Есть мнение, что серийные убийцы - это чистильщики. Часто они сами себя называют так. Они как волки - санитары леса, убивают больных животных. Мураками сравнивает японское общество не с лесом, но с Мисо-супом - неприятным на вид варевом темного цвета, похожим на помои. Книга - строго 18+, тут и спорить не о чем.
Суп Кафки - это сборник рецептов, непростых и дорогих. Кулинарные рецепты, написанные небольшими сценками, стилизованными под манеру творить определённых характерных писателей. Выбор продуктов соответствующий. Марк Крик пародирует Маркеса, Гомера, маркиза де Сада, Ирвина Уэлша и еще с десяток писателей, создавая необычные кулинарные рецепты. Каждый его рецепт - это стоящая особнячком история, написанная в хорошо узнаваемом литературном стиле, а порой даже и размере.
Творчество Сорокина всегда вызывает массу споров. И этот рассказ, с прекрасными иллюстрациями Ярослава Шварцштейна, тоже вызывает неоднозначные отклики. Год 1980, вагон-ресторан Симферополь-Москва поезда, захватывающее начало, затем - неторопливое повествование и финал боевика.
Изабелла и Винсент когда-то и пережили драматическую любовную историю ("Белые яблоки"). Она спасла его от смерти и теперь пара ждёт ребёнка. Но Хаос (зло) не дремлет. Он любой ценой добивается, чтобы рождения не произошло - ребёнок является большой угрозой для сил зла. Агенты Хаоса пытаются снова заманить Изабеллу в царство смерти, составленное из наших грез и кошмаров, туда, где Бог - это плюшевый белый медведь, где осьминоги водят автобусы, а запруженная автострада из старой песни "AC/DC" действительно ведет прямиком в ад…
Ну что ещё придумать бедному мышонку, если его хочет слопать безжалостный хорёк? Если он уже собрался варить из него суп, даже всё для этого приготовил?!
Чем можно отвлечь хорька от этого неправедного дела пожирания мышей? И вот когда мы (вместе с мышонком) вспоминаем о силе слова. И не какой-то там надуманной, а реальной силе слова.
Мышонок пробует варить свой суп из историй. История для детей от Арно Лобела.
Уже знакомые нам по предыдущим книгам серии "Приключения семейки из Шербура" - "Омлету с сахаром" и "Летающему сыру" - братья Жаны и их родители переехали в Тулон. Папа, конечно, мастер на все руки, а у мамы всегда всё под контролем, но похоже, что год предстоит непростой. Еще бы, ведь Жан А. вместо подготовки к контрольной тайком собрался на вечеринку, Жан Б. вообще боится идти в новую школу, а вместе с Жаном В. они объявляют войну загадочным Касторам… Автор этой книги француз Жан-Филипп Арру-Виньо - один из тех самых шести братьев Жанов, о которых пойдет речь.
Сказочная повесть  - о приключениях десятилетней принцессы Юты и ее тети Георгины в заколдованном королевстве. Власть в таинственной стране диктуется суевериями, в которых люди совсем запутались. Но принцесса, преодолевая опасности, побеждает страшную колдунью и находит настоящих друзей.
Книга посвящена памяти Евгения Будинаса - известного публициста, писателя, основателя этнографического музея "Дудутки". Издание состоит из двух частей. В первой опубликованы "перлы" (поэтому суп не перлОвый, а пЕрловый) самого Евгения Доминиковича, собранные им за прожитые годы, описание людей и событий, короткие, точные и удивительно остроумные заметки. Во вторую вошли воспоминания о нем друзей и близких - порой смешные, порой философские, иногда - грустные.
Парадоксальные, смешные и неизменно искренние стихотворения Тимофеевского никого не оставят равнодушным, а строчки: "Вчера мы ели суп с котом, / Я ел сперва, а кот потом" обязательно поднимут настроение.
Сборник "Суп с котом", включающий новые, никогда не публиковавшиеся, и уже известные читателям стихотворения, приурочен к 80-летнему юбилею поэта - автора знаменитой "Песенки крокодила Гены".
Tags: Не только о еде, Суп
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments